Er du klar for en smak av Middelhavets herligheter? I dag deler jeg en oppskrift som vil ta middagsopplevelsen din til nye høyder! Denne deilige retten kombinerer myk, kremet orzo med saftige scampi og den deilige smaken av fetaost og soltørket tomat, perfekt balansert med næringsrike linser for ekstra fylde. Har du prøvd orzo før? […]
KREMET ORZO MED SAFTIGE SCAMPI, SOLTØRKET TOMAT OG FETA Les mer
Kålruletter, eller capouns som de kalles her i Provence, er rett og slett kålblader som fylles med farse, og rulles sammen. Og som smaker helt nydelig! Denne retten tar litt, så spar den gjerne til en helgedag. Vanligvis serveres kålruletter med en tomatsaus her i syd. Men jeg blir glad av noen crispy og saftige
KNALLGODE KÅLRULETTER MED OVNSBAKTE OG CRISPY POTETBÅTER Les mer
En god tartar skal man ikke kimse av. Og dette er en ekstraordinær god tartar, helt uten kjøtt! Rødbettartar er laget av rødbet (bien sûr), og selvfølgelig krydret med det vanlige tartartilbehøret; rødløk, hvitløk, kapers, persille, salt og pepper – og rå eggeplomme. Og så toppes den med en fresh estragonmajones og litt salat til.
EKSTRAORDINÆR RØDBETTARTAR MED DIGG ESTRAGONMAJONES Les mer
