blomkålrisotto

Blomkålrisotto altså! Jeg eeelsker risotto, men det tilhører sjeldenhetene at jeg faktisk bestiller det på restaurant. Og enda mer sjelden at jeg lager det selv. Grunnen til det er rett og slett at hovedingrediensen, som da vanligvis består av risottoris, er ganske så usunt. Risottoris inneholder hovedsakelig ren stivelse, og svært lite av de gode næringsstoffene. […]