Banan- og gulrotkake er en helt nydelig og krydret kake, som er så næringsrik at du like gjerne kan spise den til frokost, som å nytes til kaffen. Den er laget med havremel og speltmel, for å gjøre magen glad. Og den er naturlig søtet med eple, banan og lønnesirup, for å unngå hvitt sukker. […]
SAFTIG BANAN- OG GULROTKAKE (NATURLIG SØT) Les mer
Kokosmakroner er en del av jula. Og denne oppskriften gir nydelige seige og søte kokosmakroner, i tillegg til litt ekstra næring. De er nemlig proteinrike, og helt uten hvitt sukker. Og så er de utrolig enkle å lage! Jeg har ringlet over litt mørk sjokolade, jeg er jo en “gourmandise” av rang. Men det er
SØTE OG SEIGE KOKOSMAKRONER (UTEN SUKKER) Les mer
Muffins er en favoritt hjemme hos oss. De er enkle å lage, enkle å spise, enkle å ta med seg – og smaker alltid godt! Speltmuffins med bringebær og sitron er skikkelig saftige, og det eneste minuset med disse er at det ikke holder med kun én muffins av gangen. Jeg bruker gjerne speltmel istedet
SAFTIGE SPELTMUFFINS MED BRINGEBÆR OG SITRON (UTEN SUKKER) Les mer
Jeg har tidligere laget “OVER NATTEN GRØT” – eller kjøleskapsgrøt om du vil – med blant annet eple og kanel. Og sjokolade og peanøttsmør. Og bær, chiafrø og ristede mandler. Og banan, peanøtter og linfrø… Og nå var tiden inne for å innføre et par nye i rekken. Her er en nydelig variant med søte
“OVER NATTEN GRØT” MED JORDBÆR, VANILJE OG SKIVEDE MANDLER Les mer
Rabarbra vekker herlige minner til barndommen, og den er også et tegn på at forsommeren er igang! Jeg husker godt hvor stas det var å dyppe de nyplukkede (og sure!) rabarbrastengene i en kopp med knasende sukker. Og da jeg kom over sesongens første rabarbra på det lokale markedet, bestemte jeg meg for å prøve
RÅBRA RABARBRAKAKE MED GROVT SPELTMEL OG GRESK YOGHURT (SUKKERFRI) Les mer
Hvis du er glad i kaker, bakverk og desserter, er vaniljeekstrakt noe du egentlig ikke klarer deg uten. Vaniljeekstrakt blir ofte forvekslet med vaniljeessens, som er et kunstig fremstilt stoff – og det kjennes på smaken. Mens vaniljeekstrakt derimot, er laget av ekte vanilje og konservert i alkohol. Jeg foretrekker brun rom når jeg lager
HJEMMELAGET VANILJEEKSTRAKT MED ROM – SMAKSFORSTERKER! Les mer
