torsk Arkiver - EVA i PROVENCE

BAKT TORSK MED URTESMØR, CHERRYTOMATER OG BLOMKÅLRIS – NYDELIG FISKEMIDDAG!

20. juni 2024

Si hei bloggens mest populære fiskemiddag! Jeg får aldri nok av gode fiskeoppskrifter, og spesielt ikke når den er så enkel som denne! Bakt torsk med urtesmør smaker helt nydelig sammen med søte cherrytomater og sunn blomkålris. Bruk det du har av krydderurter, så lenge det tilsvarer 4 spiseskjeer finhakkede krydderurter til sammen. Jeg var […]

BAKT TORSK MED URTESMØR, CHERRYTOMATER OG BLOMKÅLRIS – NYDELIG FISKEMIDDAG! Les mer

FAVORITT FISKEGRATENG MED TORSK OG SQUASH

18. oktober 2023

Oh-la-la! Dette er favoritten over alle favoritter når det kommer til fiskegrateng! Og noe veldig annet enn den fiskegratengen du finner i frossendisken! Fylt med ren og fersk torskefilet, revet squash som gir en deilig sødme, og selvfølgelig crème fraîche som gir en fyldighet (jeg bor da tross alt i Frankrike). Hele herligheten “bindes sammen”

FAVORITT FISKEGRATENG MED TORSK OG SQUASH Les mer

BAKT (OG BARSK) TORSK MED CHORIZO, TOMAT OG SØTPOTETPURÉ

23. september 2023

Torsk er enkelt å tilberede, og går som regel unna i en fei. Og så lenge du ikke baker den for lenge i ovnen, så blir det nesten alltid vellykket! Som denne barske torskeretten, servert med hot chorizo, tomater og søtpotetpuré. Med kun 15 minutters tilberedning, har du ferdig middag på under en halvtime. Og ikke

BAKT (OG BARSK) TORSK MED CHORIZO, TOMAT OG SØTPOTETPURÉ Les mer

FENOMENALE THAI FISKEKAKER MED PEANØTTDIPP

14. april 2023

Jeg er så heldig at jeg er oppvokst med hjemmelagde fiskekaker. Besteforeldrene mine kom fra Hitra, og begge var utrolig flinke til å lage mat. Spesielt fisk. Bestefar var førstemann på brygga til å kjøpe fersk fisk, som igjen ble laget til fiskekaker og “saltfæskball”. Akkurat disse fiskekakene er inspirert av det thailandske kjøkken, med

FENOMENALE THAI FISKEKAKER MED PEANØTTDIPP Les mer

PANERT TORSK I PICCATASAUS PÅ EN FLØYELSMYK SENG AV BLOMKÅLMOS (GLUTENFRI)

30. mars 2023

Torsk i piccatasaus på en seng av blomkålmos

Piccata torsk med grønne bønner og blomkålmos er en nydelig middag, som kan serveres både til hverdag og fest! Det er en middag som er både rask og enkel å lage, men som smaker som den kommer fra en ekte italiensk restaurant! Den er virkelig bare så, så god! Piccata kommer opprinnelig fra Italia, der

PANERT TORSK I PICCATASAUS PÅ EN FLØYELSMYK SENG AV BLOMKÅLMOS (GLUTENFRI) Les mer

FAMILIENS FISKEGRATENG MED SKJULTE SKATTER

24. februar 2023

De fleste er enige om at fisk er sunt. Og at vi burde legge inn minst to fiskemiddager i uka. Men det er ikke alltid så lett å overtale de minste (og noen ganger også de store) til å spise opp fiskemiddagen. Fiskegrateng derimot, slår sjelden feil. I gratengen er nemlig fisken godt skjult blant

FAMILIENS FISKEGRATENG MED SKJULTE SKATTER Les mer

BAKT TORSK I PERSILLESMØR MED RUSTIKK POTET- OG BØNNESALAT

1. februar 2023

Bakt torsk i persillesmør med potetsalat

Torsk er en favoritt hos både store og små. Og det er nok fordi den er mild i smaken, lett tilgjengelig og lett å tilberede. Jeg synes torsken blir enda bedre når du tilsetter litt ekstra smak, for eksempel ved å bake den i urtesmør. Denne gangen har jeg dekket den med persillesmør, før jeg

BAKT TORSK I PERSILLESMØR MED RUSTIKK POTET- OG BØNNESALAT Les mer

“ALT I EN” TORSKEPAKKE MED GRESSKAR, SPINAT OG FETAOST

16. november 2022

“Alt i en” pakker er utrolig praktisk. Null oppvask, og maten lager seg praktisk talt selv. Disse pakkene kan fint gjøres klare i forkant, slik at det eneste du har å gjøre når du kommer hjem fra jobb, er å sette de i ovnen. Gresskar, spinat og fetaost smaker utrolig godt sammen – og bakt

“ALT I EN” TORSKEPAKKE MED GRESSKAR, SPINAT OG FETAOST Les mer

LETT OG LEKKER ASIATISK TORSKEFORM MED FARGERIKE GRØNNSAKER (LAVKARBO)

29. november 2021

Asiatisk torskeform med kokosmelk er en nydelig hverdagsmiddag, som er både enkel og rask å lage! Samtidig som du får i deg massevis av fargerike grønnsaker. Du kan bruke både fersk og frossen torsk (men den må selvfølgelig være tint først). Siden formen er full av grønnsaker, liker jeg å servere den helt enkelt med en

LETT OG LEKKER ASIATISK TORSKEFORM MED FARGERIKE GRØNNSAKER (LAVKARBO) Les mer

LETT OG RASK PAELLA MED RØKT PAPRIKA OG BLOMKÅLRIS

10. august 2021

Paella er utrolig godt. Full av gode krydder, godsaker fra havet og selvfølgelig grønnsaker. Og det eneste som trekker ned, er egentlig risen. I paella brukes enten paellaris eller risottoris. Og begge disse ristypene gir lite næring, men desto flere raske karbohydrater. Noe som ikke er så heldig for kroppen (da disse karbohydratene fører til

LETT OG RASK PAELLA MED RØKT PAPRIKA OG BLOMKÅLRIS Les mer

SITRON OG HVITLØKSMARINERT TORSK MED “QUINOTTO”

12. juli 2021

Sitron og hvitløksmarinert torsk med quinoarisotto

Torsk er en fisk de aller fleste liker, og grunnen til det er nok at den er nøytral i smaken. Men hvis du foretrekker litt ekstra smak, kan du for eksempel marinere torsken i en sitron og hvitløksmarinade. Det smaker nydelig, og servert sammen med en sunn og rund “risotto” av quinoa – vil både

SITRON OG HVITLØKSMARINERT TORSK MED “QUINOTTO” Les mer

FISKESPYD MED SCAMPI, SUKKERERTER OG SØTPOTETPURÉ

5. oktober 2020

Fiskespyd med sukkererter og søtpotetpuré er en nydelig, men enkel, fargerik og sunn hverdagsmiddag. Og du kan lett krysse av én av de to-tre fiskemiddagene det anbefales å spise i uka. Finner du ikke sukkererter, kan du erstatte de med for eksempel aspargesbønner. Og du trenger heller ikke bruke forskjellig type fisk. Men jeg personlig

FISKESPYD MED SCAMPI, SUKKERERTER OG SØTPOTETPURÉ Les mer