Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middagstips på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal . . .
HJEMMELAGET VANILJEEKSTRAKT MED ROM – SMAKSFORSTERKER!
Hvis du er glad i kaker, bakverk og desserter, er vaniljeekstrakt noe du egentlig ikke klarer deg uten. Vaniljeekstrakt blir ofte forvekslet med vaniljeessens, som er et kunstig fremstilt stoff – og det kjennes på smaken. Mens vaniljeekstrakt derimot, er laget av ekte vanilje og konservert i . . .
LETTERE «QUINOA´N´CHEESE» MED SALSICCIA
"Quinoa´n´cheese" er det jeg kaller for skikkelig "comfort food" – uten dårlig samvittighet! Deilig smeltet ost med kremet gresskarquinoa.... Mmmm, jeg får nesten vann i munnen bare jeg tenker på det! Og serverer du den sammen med for eksempel salsiccia – en deilig italiensk og urtekrydret pølse . . .
HVORDAN TILBEREDE ARTISJOKKER – SERVERT MED EN SMAKSRIK BALSAMICOAIOLI!
Artisjokker er en grønnsak jeg alltid har gått rett forbi i grønnsaksdisken. Jeg har rett og slett vært litt redd for dem, og ikke visst hva jeg skulle gjøre med dem. Men etter at jeg kom til Provence og lærte hvordan jeg skulle tilberede dem, er det jo virkelig ingenting å være redd for! Å . . .
NORSK 17. MAI MED PØLSER OG POTETSEKKELØP – FEIRET I EN PARK I SØR-FRANKRIKE!
Selv om livet mitt faller mer og mer på plass her i sør-Frankrike, vil nok det kalde nord alltid være favoritten. Jeg elsker Norge, med alle sine fire årstider. Og de reserverte nordmennene, som faktisk er varmere enn de varmblodige sør-europeerne. Når du først blir ordentlig kjent med de . . .
AVOKADO FYLT MED LAKSEROGN, LØK OG RØMME
Avokado fylt med lakserogn, løk og rømme er en nydelig liten rett – som lett kan spises som forrett, appetizer eller et mellommåltid. Rogn er rett og slett betegnelsen på eggene til fisken, og kommer i flere forskjellige farger og størrelser. Mest kjent er vel russisk kaviar – en lekker liten sak. . . .
ALT DU TRENGER TIL KOLDTBORDET PÅ 17. MAI – HIPP HIPP HURRA!
På fredag er det altså Norges nasjonaldag, og den skal feires! Jeg elsker å se alle de flotte bunadene som svever rundt i gatene. Og alle de lykkelige barna med flagg i hånden og is rundt munnen! Vi har allerede feiret 17. mai, på forskudd i år. Og det skal jeg selvfølgelig dele med dere, men det . . .
2. LØRDAG I MAI ER ÅRETS FØRSTE OFFISIELLE GRILLDAG – SÅ FYR IGANG GRILLEN!
Visste du at 2. lørdag i mai er Årets offisielle første grilldag? Det gikk faktisk meg hus forbi. Kanskje fordi vi startet grillsesongen vår allerede i januar... Eller fordi jeg i det siste har konsentrert meg rundt 17. mai og Norges nasjonaldag... Men det er selvfølgelig ingen grunn til . . .
MIN(I) PAVLOVA MED VANILJEKREM OG BÆR
Pavlova er en nydelig, lett og frisk kake. Og en absolutt favoritt på 17. mai – når vi skal feire nasjonaldagen vår! Uten å ha noen statistikk å slå i bordet med, tipper jeg at det står en pavlova på ihvertfall en tredjedel av kakebordene rundt omkring i det ganske land! Marengsen/bunnen kan . . .
HJEMMELAGET, FRISK OG SYRLIG LIMONADE MED INGEFÆR OG MYNTE (SUKKERFRI)
Limonade må jo være noe av det beste man kan drikke når sommervarmen først setter inn. Frisk, syrlig og iskald limonade servert i et elegant glass, får ihvertfall terningkast 10 fra meg! Og ikke bare smaker det godt – kroppen vår liker også limonade. Og det er rett og slett fordi den er proppfull . . .
GROV, VILL OG VAKKER VAFFELKAKE – EN KAKE FOR DEG SOM IKKE LIKER Å BAKE!
Vaffelkake er rett og slett helt genialt for deg som ikke har lyst til å bake. Stek vafler på vanlig måte, pisk litt krem, og legg deretter vafler og krem lagvis. Mulighetene er mange, og du kan variere både med kremsmaker og vaffelsmaker. Hva med for eksempel sjokoladevafler med jordbærkrem? Eller . . .
SØTE ISBITER SOM VIL SMELTE ETHVERT HJERTE – DET LILLE EKSTRA!
Søte isbiter som kan smelte et hjerte av stein! Og det er så utrolig enkelt å lage. Ja, her trengs faktisk ingen oppskrift, bare inspirasjon! Og det er kun fantasien som setter grenser! Jeg har laget mine isbiter av kjerner fra et granateple, og noen spiselige, blå blomster som jeg ikke engang . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 27
- Older Posts