Franskmenn har som tradisjon å bruke mye kalvekjøtt på kjøkkenet, og jeg forstår hvorfor. Det er utrolig mørt, mildt og delikat i smaken. Blanquette de Veau (kalvegryte) er en av de klassiske franske rettene du bare må lære deg å lage hvis du er "fan" av det franske kjøkkenet. Og du skal . . .
FYLT BUTTERNUT GRESSKAR MED BACON OG CHÈVRE – TYPISK PROVENCE
Denne oppskriften på fylt butternut gresskar med bacon og chèvre har jeg gledet meg til til å dele med dere. "Légumes farcis" er en klassisk provencalsk rett der diverse grønnsaker fylles med en farse av kjøtt og grønnsaker, og gratineres i ovnen. Du kan egentlig velge nesten hvilken som helst . . .
FORTREFFELIG FULLKORNSPASTA MED DIGG BØNNEPESTO
Fullkornspasta med bønnepesto er en fortreffelig middag for deg som elsker pasta, men som ønsker å gi kroppen "litt mer å gå på". Det er nemlig så enkelt som at når du bytter ut vanlig pasta med fullkornspasta, så tilfører du kroppen mer kostfiber. Som igjen gir en mer langsom (og derfor gunstigere) . . .
GI DEG SELV ET SUNT & GODT NYTTÅR – SOM VARER!
Jeg har allerede ønsket deg godt nyttår. Opptil flere ganger også kanskje... Men i dag vil jeg dele med deg hvordan faktisk DU kan lage deg et godt nytt år – helt selv! Det slår nemlig aldri feil. De første dagene i januar står vi i kø på helsestudioene, og vi spiser salat til middag. Vi ønsker å . . .
GELEGODIS MED APPELSIN OG INGEFÆR – NATURLIG SØTE VITAMINBOMBER!
Gelegodis med appelsin og ingefær er rene vitaminbomber, som gir immunforsvaret ditt en boost! Både fra appelsinen og sitronen får du blant annet påfyll av C-vitaminer, som er med på å styrke immunforsvaret. I tillegg til viktige antioksidanter. Og ingefæren er jo kjent for å være en av de mest . . .
FYLT LAKSEFILET MED SPINAT OG KREMOST SERVERT MED LETT BLOMKÅLMOS (LOW CARB)
Laks er alltid greit å lage til middag. Det er lett å få tak i, slettes ikke dyrt, du får fylt på med de sunne omega-3-fettsyrene. Og de aller fleste liker laks. Siden laksefiletene skal fylles, lønner det seg å finne litt tykkere og jevnere laksefileter enn de "vanlige smale". Men skulle du ikke . . .
KIKERTPOSTEI TIL BRØDSKIVEN ELLER KNEKKEBRØDET
Kikertpostei (eller kikertpaté om du vil) er et smakfult pålegg som metter godt i magen. Det kan minne litt om hummus, men har en mildere smak som passer godt alene på knekkebrødet. Eller du kan spise det sammen med for eksempel litt skinke. Kikerter er en av de grønnsakene vi alle burde spise . . .
IMPONERENDE GRESSKARSUPPE MED COMTÉ – SERVERT I SEG SELV!
Tar du deg tid til å lage denne suppen med hakkaidogresskar servert i sitt eget skall, er det vanskelig for gjestene å ikke la seg imponere. Både over måten suppen blir servert på, altså en suppe uten suppetallerken. Og selvfølgelig over smaken – det myke, søte gresskarkjøttet du skraper ut fra . . .
KNALLGODE KÅLRULETTER MED OVNSBAKTE OG CRISPY POTETBÅTER
Kålruletter, eller capouns som de kalles her i Provence, er rett og slett kålblader som fylles med farse, og rulles sammen. Og som smaker helt nydelig! Denne retten tar litt, så spar den gjerne til en helgedag. Vanligvis serveres kålruletter med en tomatsaus her i syd. Men jeg blir glad av noen . . .
EN MINIGUIDE OVER FRANSKMENNS DRIKKEVANER
Jeg har nevnt det tidligere, og jeg sier det igjen; franskmenn er glad i å ta seg et glass. Spesielt her nede i syd. Og enda tørstere virker det som de er i små landsbyer. Men hva er det egentlig de drikker? ON VA BOIRE UN VERRE? Da jeg først flyttet til Frankrike, lurte jeg fælt på . . .
SUNN SNACKS MED CRISPY BLOMKÅL OG HJEMMELAGET TERYAKISAUS
Blomkål er en grønnsak som er proppfull av næringsstoffer, samtidig som den både er mager og billig. Og tilbereder du den riktig, blir den både smakfull og spennende. Prøv for eksempel crispy blomkål med søt og spicy teryakisaus. Utrolig godt – og et annerledes alternativ til . . .
KJAPP «ALT I EN» KYLLINGGRYTE MED GRØNNSAKER FRA MIDDELHAVET (LOW CARB)
Kyllinggryte med grønnsaker fra Middelhavet er en lett og sunn hverdagsmiddag, som er ferdig på kun 15 minutter! "Alt i en" kyllinggryte betyr at alt går i samme gryta, noe som gjør oppvasken særs enkel etterpå. Og det er jo ikke akkurat noen ulempe. Jeg serverer kyllinggryta med en enkel salat . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 44
- Older Posts
