For en stund tilbake laget jeg min egen granola. Og den ville selvfølgelig tvillingene smake på. De likte konseptet, men var ikke spesielt stor fan av nøttene. Så jeg laget en barnevennlig variant uten nøtter, naturlig søtet med eplemos og kaldslynget honning. Og den fikk bein å gå på! De spiser den . . .
DAMPEDE EDAMAMEBØNNER – SNASEN SNACKS SOM KAN NYTES HVER DAG (1 AV 5 OM DAGEN!)
Jeg husker første gang jeg ble servert edamamebønner som det var i går. Det var på Roka, en litt upperclass japansk restaurant i London, for over 10 år siden! Men dampede edamamebønner er fortsatt like godt. Og nå har de jo faktisk blitt "allemannseie", du får ihvertfall tak i de i frysedisken på . . .
PARMENTIER MED LAMMEKJØTT – SLIK LAGER DU RESTEMAT DELUXE
I går grillet vi blant annet noen lammekoteletter, og det ble som alltid mat til overs. I tillegg hadde jeg potetmos ferdig i kjøleskapet. Så i dag bestemte jeg meg for å transfomere disse restene til en nydelig parmentier med lam. Parmentier er en fellesbetegnelse for retter som består av . . .
KLIN KOKOS BANANKONFEKT – NATURLIG SØTE & UTEN GLUTEN!
Små og søte banankonfekt er gode å ha i kjøleskapet når du trenger en liten "pick me up". Eller rett og slett bare trenger noe søtt. De er superenkle å lage, og du trenger kun 3 ingredienser! DU TRENGER (Gir ca. 20 cookies) 2 modne bananer 3 dl kokos 100 g mørk . . .
MIN ABSOLUTTE FAVORITTMENY – PÅ EN HELT VANLIG MANDAG!
Det har etter hvert blitt mange favoritter på bloggen. Og hvis jeg skulle velge ut kun én favoritt i hver kategori (noe som nesten er helt umulig), så ville altså menyen sett slik ut: SØT OG SPICY SUNNHETSHOT MED ANANAS, INGEFÆR, SITRON OG FENNIKEL For å gi kroppen en skikkelig . . .
VELKOMMEN TIL VIDUNDERLIGE VENCE!
Vence er en hyggelig by, som kan by på det aller meste. Vence ligger mellom Nice og Antibes – litt oppover i åssidene (og bare 5 minutter unna den kjente kunstnerbyen Saint Paul du Vence). Her bor det i underkant av 19.000 innbyggere, som kan nyte godt av gourmetmat i alle prisklasser, egen kino, . . .
KREMET BLOMKÅLRISOTTO MED CHORIZO OG SOPP
Blomkålrisotto altså! Jeg eeelsker risotto, men det tilhører sjeldenhetene at jeg faktisk bestiller det på restaurant. Og enda mer sjelden at jeg lager det selv. Grunnen til det er rett og slett at hovedingrediensen, som da vanligvis består av risottoris, er ganske så usunt. Risottoris inneholder . . .
GRATINERT SQUASH «PÅ EN SNURR» – MED CHÈVRE OG BACON (LOW-CARB)
Gratinert squash med chèvre og bacon er en lett og enkel "low-carb" rett, som kan spises både til lunsj og til middag. Er du ekstra sulten serverer du bare med en frisk salat til! Og deler du den opp, blir den straks en morsom, liten appetizer. Dryss gjerne noen dråper balsamicoeddik over – for litt . . .
BAKT AVOKADO MED EGG – FROKOSTEN SOM GIR DEG EN KNALLSTART PÅ DAGEN!
Det sies at kombinasjonen avokado og egg er en av de beste frokostene du kan spise. Forskning viser nemlig at en frokost som består av 45% fett, faktisk øker forbrenningen! Avokado inneholder som kjent mye fett, men da mest av det sunne – i tillegg til å være svært rik på mineraler og vitaminer. Og . . .
BLÅSKJELL I SPICY TOMATSAUS – ITALIEN STYLE!
For mange år siden dro gartner´n og jeg på vår første tur sammen, til selveste Roma. Og på en liten restaurant ikke langt fra St. Peterskirken fikk vi servert de beste blåskjellene i tomatsaus, gartner´n noen gang hadde smakt. Så nå har jeg prøvd å gjenskape dette magiske øyeblikket. Blåskjell er . . .
BURSDAGSBONANZA MED MY LITTLE PONY OG BRØLENDE DINOSAURER
For et par uker siden var det bursdagsbonanza hjemme hos oss. To spente og rykende ferske fireåringer skulle feires. 4 år - alderen da barna faktisk har forstått konseptet bursdag. Det er deres dag, full av ballonger, presanger, fest og kake. Og alle som kjenner meg, vet at jeg er over middels . . .
RIK OG RESPEKTABEL RATATOUILLE – LAGET PÅ DEN GAMMELDAGSE MÅTEN
Ratatouille er en provencalsk grønnsaksstuing, som serveres som tilbehør til kjøtt, fisk og pasta. Ratatouille uttales rata'toj, og er en rett de provencalske legger stor stolthet i. Den består hovedsakelig av tomater, aubergine, squash, paprika, løk og hvitløk, som stekes og deretter kokes i litt . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 42
- Older Posts